L'ARBRE A PAIN
Ia orana à tous et toutes.
Tout d'abord, je souhaite la bienvenue à mes nouveaux abonnés et je remercie tous ceux qui me suivent au fil des mois dans ma nouvelle vie. Aujourd'hui, j'ai plusieurs choses à vous montrer...
- Une page :
: 
- Quelques petits détails :
Le URU , qu'est que c'est ? C'est le fruit de l'arbre à pain.
Le tumu'uru plus communément appelé le uru est, aujourd'hui, un arbre fruitier incontournable de la flore polynésienne. Pourtant le destin de l'artocarpus altilis, de son nom scientifique, fut étroitement lié à celui des grands navigateurs que furent les anciens Polynésiens. Voyageant d'île en île à bord de grandes pirogues à double balancier, ces explorateursemportaient, avec eux, les vivres nécessaires à leur survie dont les précieux fruits du uru, et, également des plants de cet arbre qu'ils mettaient en terre? une fois arrivés à destination. Ils permirent ainsi la propagation à travers les archipels de cet arbre initialement originaire de Papouasie-Nouvelle Guinée.
Le climat des îles polynésiennes est divisé en deux grandes saisons tropicales, l'une très humide et l'autre sèche. L'année était donc marquée par des périodes de disette liées au manque d'irrigation et de production de fruits pendant la saison sèche. Raison pour laquelle les anciens Polynésiens consacraient beaucoup d'intérêt au uru. Pendant plusieurs siècles, sa présence fut rassurante pour les habitants qui comptaient sur ses fruits, particulièrement nutritifs, pour surmonter ces période de pénurie tant redoutées
Échanger le uru prenait la valeur d'une véritable monnaie. En remerciements des services rendus, ou tout simplement par hospitalité et gentillesse, il était offert à la famille et aux hôtes. L'alimentation dépassait donc le simple cadre de la nutrition, elle possédait une dimension sociale importante. Les regroupements dans les villages pour préparer l'alimentation commune à tous, permettaient d'échanger de se solidariser et de s'inscrire au sein d'un groupe social. Les périodes de disettes, étaient contrées par l'organisation et l'union de la population qui travaillait aux préparations et cuissons du précieux fruit.
Les communautés faisaient preuve d'esprits inventifs pour conserver les fruits de l'arbre à pain récoltés en prévision des période de famine et de longues navigations. En effet, les uru mûrs se détériorent en quelques jours seulement. Confrontés au climat particulièrement chaud et humide et ne bénéficiant d'aucun moyen de conservation semblable aux poteries, les Polynésiens développèrent des techniques de conservation et de stockage de nourriture. Les uru étaient soit cuits (opi'o), soit fermentés en une pâte ensuite enfouie sous terre (à Mahi) à l'abri de l'air dans des fosses conçues à cet effet. La conservation par la cuisson consiste simplement à cuire à l'étouffée des uru mûrs.
L'une de ses caractéristiques essentielles de l'arbre à pain, est qu'il possède , sur un même pied, des inflorescences à la fois mâles et femelles ! Ovales ou rondes, ses fleurs singulières mâles et femelles s'épanouissent en général sur une saison allant de juin à septembre. Mais sur certaines îles au climat propice, notamment dans l'archipel des Marquises, le tumu'uru donne des fruits presque toute l'année. Ceux-ci sont réunis sur chaque arbre en forme de grappe (2 ou 3 fruits par grappe). Le fruit vert se pare peu à peu d'une peau brunâtre, puis jaune en mûrissant. Le uru se décline en des multiples variétés : plus d'une cinquantaine en Polynésie française. Parmi les plus connues, se trouve notamment le puero, le hamoa et le huero. Sur l'île de Tahiti, le « maohi » au feuillage abondant est la variété qui s'est imposée.
D'un petit morceau de racine peut naître un arbre majestueux... Un bouturage relativement facilité par la nature, mais qui n'est pas sans nécessiter quelques efforts. Cependant, pour donner des fruits, cet arbre qui peut aussi bien s'établir en bordure de mer qu'en milieu calcaire ou volcanique, doit être traité avec soin. Régulièrement taillé pour ne pas dépasser une dizaine de mètres, il doit être dans un environnement très ensoleillé. Les milieux marécageux et ceux trop irrigués sont à proscrire.
Très productif, le uru donne ses premiers fruits dès sa cinquième année et peut en offrir ainsi pendant une cinquantaine d'années, voire plus. C'est munis d'un rou uru , un long manche doté d'une fourche à son extrémité, que ses fruits sont récoltés.
Dans
la société polynésienne ancienne et actuelle,
fruits, feuilles écorces... toutes les parties du tumu'uru
sont utilisées par les
Polynésiens pour leurs besoins quotidiens. Les fruits de
l'arbre à pain sont consommés de plusieurs façons.
Salés ou sucrés mais toujours cuits (rôtis ou
bouillis), ils sont très appréciés. Rassasiant
et nutritif, ce féculent entre dans la composition d'un repas
traditionnel polynésien. Manger simplement rôti ou cuit
puis découpé, égrainé, et malaxé
au pillon et arrosé de lait de coco, c'est un régal.
Depuis les années 1960,en pleine occidentalisation des comportements alimentaires, les polynésiens délaissèrent le uru pour le pain, le riz et les pâtes. Seuls quelques spécimens de tumu'uru furent choisis et restèrent cultivés pour la consommation. De
nos jours, le uru réapparaît lentement dans les circuits
commerciaux (fruits prédécoupés, chips ...).
Cependant, il reste très présent dans les échanges
privés entre particuliers. Son goût est aussi
redécouvert dans la gastronomie ou ses qualités sont
reconnues. Aujourd'hui, le uru
aspire donc à reprendre toute sa place dans la société
polynésienne.
Voilà, c'est tout pour la petite histoire ... Cette semaine, j'ai fait quelques cartounettes que je vous montre ici :
.
Et pour finir ce post, à la demande de certains d'entre vous , voici quelques mots de tahitiens :
Ia orana : bonjour
Maeva : bienvenue
Nana : au revoir
Maururu : merci
Maururu roa : merci beaucoup.
Ananahi : à demain
Maita'i ? : Ca va ?
'E'éee : s'il vous plaît
Ce qu'il faut savoir : l'alphabet tahitien compte 13 lettres. 8 consonnes : F, H, M, N, P, R, T, V et 5 voyelles : A, E,I,O,U.
En ce qui concerne la prononciation, en tahitien, il n'y a pas de lettre muette : on prononce toutes les lettres. Il n'y a pas non plus de voyelles nasales (an, on, in, en), toutes les voyelles se prononcent. Le h est aspiré comme en anglais. Le r est est roulé comme en espagnol.La consonne ' n'a pas d'équivalent en français. Notez également qu'on ne trouve jamais de consonne en finale de mot. La voyelle u se prononce ou et le e se dit é.
Cette fois-ci, c'est tout ! suite la semaine prochaine...
Nana
Commentaires sur L'ARBRE A PAIN
boudiou ! quel cours de culture tahitienne ! merci, bises
l'arbre à pain est un arbre magnifique!!!je le photographie toujours qd je suis en voyage!!ses feuilles sont magnifiques!!!mais j'ignorais le nom du fruit!!que j'appelait "fruit de l'arbre à pain"!!!merci!!maintenant je sais!!!!
jolie jolie ta page!!!!
bises gelées!!!du nord!!brrrrr!!!
jolie page .
merci pour le dictionnaire des mots .
bises
FELICITATIONS SINCERES pour tout ton savoir inépuisable ,incroyable,j adore ta page de scrap,avec ce camaieu de verts,adorables tes petites cartes ,merci pour toutes les explications ,on se couche moins ignorant les soirs après être passé sur ton blog ,bizzz gelées fe FRANCE TIFFANY
ta page est superbe !
Très jolies réas!! et merci pour ce petit cours de tahitien, 
Bisous
Superbe page et un grand merci pour tout ce partage !
Bises
qu'il est agréable de passer se cultiver sur ton blog...
merci pour tous ces renseignements c'est vachement sympa et on se couche bcp moins bete....
bisous plutot gelés de l'ardèche
tu as le sens du partage, et de la communication, comme du journaling,bravo pour cette page de toute beauté,bisous
Encore merci pour cette belle leçon !!! Toujours très agréable d'apprendre encore et encore....
Ta page toute de vert vêtue est magnifique !!!
Bises et à bientôt
Caroline
un grand merci pour ce beau voyage accompagné de toutes ces explications !
c'est un vrai plaisir de voyager avec toi !
gros bisous et encore merci !
Maururu roa (j'espère que je ne me suis pas trompée) pour toutes ces infos, ta page est superbe et tes cartes très jolies.
Athena.
Ia orana Misscricri,
Maururu roa pour la carte que j'ai réçu et aussi pour les embellissements en nacre !
Mais ma pauvre tu n'aurai pas dû. De plus ça m'a brisé le coeur que certains de tes petits embellissements se sont cassés pendant le transport lol
Mais ton geste m'a beaucoup touché !
Encore une fois Maururu !
Oh j'adore cette langue !^^
Nana
jolie page sur ce fruit que je connais bien mais je ne suis pas sure qu'il ait le même nom ici on dit fruit à pain
tes cartounettes sont bien belles
nana
bises de dany
J'aime beaucoup le vert et donc ta page me plaît beaucoup. Merci encore une fois de nous faire découvrir tant de choses: je connaissais que le nom d"arbre à pain", j'en sais maintenant un peu plus. Merci aussi pour ce petit cours de tahitien.
Bises
Je découvre ton blog, c'est une mine de renseignements, de jolis voyages virtuels et tes réas sont superbes... Bises.
moi qui ne suis pas tjs fan du vert, j'aime bcp la fraicheur de celui ci !
et merci pour le voyage lol !!!
J'aime beaucoup ta page et tous tes petits tags et trop sympa toutes les explications que tu nous donnes
un vrai plaisir de venir sur ton blog ou tu nous fait découvrir Tahiti, ses arbres fruitiers , leurs histoires, des mots taihiciens.
une jolie page, sympa l'enveloppe. et de jolies cartes !
Ia orana Misscricri,
Maita'i ?
Ta page est très belle dans ces tons de vert, et tes cartes sont toutes aussi belles.
Maururu roa pour toutes ces explications, et ce petit cours de tahitien.
Nana.
Biz
Yoyotte
effectivement tu aimes le vert
jolie apge qui petillent
ahhh l'arbre à pain...mes souvenirs d'avance me reviennent en mémoire
bizzzzzzz
très jolie page aux couleurs fraiches!!! et de bien jolies cartes.
merci pour toutes ces explications que tu prends le temps de nous mettre..
très sympa aussi les petits mots en Tahitien...
bonne journée bisous
On enapprend des choses en venant ici! Merci pour toutes ces explications. Ta page est très jolie avec cette harmonie de vert et tu as fait de bien jolies cartes. Bises.
Ton reportage est très intéressant, une fois de plus. Mais tu ne nous as pas dit si tu avais goûté le uru, ni ce que tu en avais pensé.
Maururu pour l'initiation au vocabulaire tahitien. Il faut que j'essaie de retenir quelques mots...!
Ta petite carte rose est magnifique.
Bises
J'aime le vert mais pas trop le uru !
Biz
Quelle fascinante aventure tu nous fais partager!! J'adore ce genre de voyage!!! Bien pépère chez moi!!!!!
J'adore ta page sur l'arbre à pain, bien sûr le "vert" c'est mon uni-vert!!!!!!!
Bisous
Arlette
whow quel dépaysement ton blog !! Merci de me l'avoir fait découvrir, il est riche en scrap (très beau d'ailleurs) mais également en culture !! On a l'impression de partir en vacances !! Bises
Quelle belle leçon sur la culture tahitienne! merci de prendre le temps de nous raconter .... Bravo également pour les jolies cartes! bises
ta page est toute belle et merci pour les explications que j'ai lu avec attention car c'est tres interessant.
bises
très belle page et jolies cartes,la dernière est très originale!
ta page est tres belle, merci pour le petit cours et le petit reportage
bises
Jolies cartes et jolie page.
Merci pour tes explications concernant l'arbre à pain et son fruit.
Comme pour les quelques mots en polynécien.
Bisous
Ia orana Miss Cricri,
Une magnifique page , les couleurs s'harmonisent très bien avec ta photo sur le "Uru" et Maururu roa pour toutes ses explications.
Nana !!!
C'est toujours un plaisir de venir dans ton p'tit coin de paradis 
merci pour toutes ces infos misscricri ! et tu as fait de jolies cartes ! bisoussssss
Merci pour ce voyage! Tout à coup il fait chaud, on entend la mer et on aperçoit les cocotiers...Mmmm quel délice! merciiiii! Bisous!!!
e e e ma'a maitai te uru
y'a tunu y'a ama
pahi te pa'a
ta iri iri e
iriti te hune
e ai te io
j'aprend cette chansons a mes enfant LOL
je me souvient encore de son goût même si la dernière fois que j'en ai mangée remonte a 2 ans avec le punu puatoro au oignons et pouvoir manger avec ses doigts trop bon j'en salive LOL
merci bcp
Ia orana, très belle page tout en vert! Et dis-moi, il y a ta recette préférée dans l'enveloppe?
Maururu roa pour cette explication détaillée.
Nana!
j'adore cette page avec tous ces jolis verts !!!
biosu
Ta page est trop belle,très réussie et merci pour tout ce que tu nous apprends sur ce nouveau pays que tu découvres,c'est formidable ce que tu vis!Bises.
Merci pour ces instants magiques !
J'aime à la fois ton scrap très épuré, la tonalité dynamique du vert et ton récit très prenant.
Tes cartes aussi sont de toute beauté !!!
très joli , bravo .bon week end , bises
Il y a des leçons qu'on a davantage envie d'apprendre que d'autres... Ainsi, ton petit cours de tahitien a dû en faire rêver plus d'une, moi y compris ! Je rêve aussi devant ta jolie page en vert, tous ces camaïeux de nature me font vraiment penser au printemps et à l'évasion, un grand bonheur...
Et bien, je viens de passer un très bon moment et en connait un peu plus sur l'arbre à pain, merci pour ce partage Miss CriCri... Ta page et Tes cartes sont superbes...Une petite escapade au soleil ça fait du bien...
Bon week-end
Enza
oh la la ta page verte est splendide, c vraiment chouette de venir sur ton blog, on voyage à chaque fois, et pour tes cartes mon coeur balance pour la 2ème. biz
Ia orana à toi Misscricri, je découvre ton blog et je suis toute émerveillée. Quelle extraordinaire aventure, je me suis régalée de toutes tes explications, photos concernant Tahiti. Ca fait vraiment rêver. Et j'adore ton style de scrap, pure et mettant joliment les photos ou documents en valeur. Bon scrap. Amitiés.
Merci pour ce beau voyage exotique, une bien jolie page !
Bizzz
Géniales cette page et ces cartes, sans parler des photos et du cours de tahitien très instructif. Un grand bravo !!
Quelle chance que tu sois passée par chez moi ! J'ai ainsi le plaisir de découvrir un blog riche, instructif et beau 
)) Ta page est "natur"ellement belle tes cartes adorables (avec un coup de cœur terrible pour la 2ème !) et tes explications sur l'arbre à pain m'ont beaucoup intéressée... Je ne dis pas que je vais me mettre au tahitien (faut déjà que j'avance le corse !) mais c'est toujours sympa de connaître quelques mots ))
Gros bisous
Une page magnifique qui sent bon les tropique et tout ce vert ça inspire vraiment la nature!!
Amitiés Gégé
Belle page toute en vert vêtu
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